煎蛋小蛋糕早餐

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称好所有食材，这款小蛋糕做法超级简单，不用分蛋，不用泡打粉，香甜蓬松，别有风味。甜甜圈，一般有两种，一种是油炸的面包类，一种是蛋糕类。我这个是蛋糕类的，不用油炸，更健康，另外，我这次用小苏打代替泡打粉，小苏打是食用碱，它能让蛋糕的口感更蓬松柔软，而且对人体无害

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将面粉和玉米淀粉倒入大盆中，放入白糖、酵母、小苏打

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敲入2个鸡蛋，倒入可可粉和纯牛奶

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用切拌的手法将面糊搅拌均匀，搅至面糊细腻润滑，用勺子舀起来看不到颗粒状，放在一旁静置十分钟左右

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将早餐机通电，把预热5分钟左右

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拌好的面糊用保鲜袋盛起，也可以盛入裱花袋里，为了节省时间，我直接倒入保鲜袋里，扎紧封口后在另一个角剪开一个小孔，方便挤面糊出来

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煎盘预热后挤上面糊，面糊刚好与煎盘模具持平就可以了，因为加热后，面糊还会继续膨胀

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遮上盖子，设定6分钟左右，煎蛋糕的同时，这边也利用起来，预热后倒入少许食用油，敲入一个鸡蛋煎熟，出锅后撒点黑芝麻装饰

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将煎好的小蛋糕取出，戴上隔热手套换一套煎盘，再把剩余的面糊煎两个不同造型的小蛋糕，这样就齐活了，早餐有鸡蛋蔬菜和面食，好看又好吃，营养也全面了

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